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Red Rice 自然農園

地域 山城, 木津川市
業種 09：食料品製造業
50音 ラ行

我社の仕事

Red Rice 自然農園は、一切の農薬を使わず、化学肥料や有機肥料を施さずに土の力だけで野菜を育てており、年間30～40品種のお野菜、お米、野菜パウダーや加工品を製造販売しています。野菜栽培は、自然栽培という自然農法で栽培しています。野菜がじっくり丈夫に育ち、細胞の一つ一つがきめ細かくしっかり作られます。そこで育った野菜は、アクやえぐみが少なく、透き通りさらっとした、野菜が本来持っている味となります。そして、だれもが安心して食べられる、安全で雑味のない野菜・米をみなさんへお届けできるように邁進しています。

自慢の逸品

自然栽培で収穫した野菜や米は、苦味、えぐみが少なく、透き通るような本来の味です。その野菜を使って、和スイーツに加工します。自家産野菜をふんだんに使ったマクロビスイーツです。
◎　れんこん餅
◎　干しいも

技術者の思い

＜野菜セット販売＞
自然農法で育った野菜は、アクやえぐみが少なく、透き通りさらっとした、野菜が本来持っている味となります今までの野菜とちょっと違うぞと感じていただけると思います。野菜が好きな方はもちろん、苦手だなと思われる方も、一度ご賞味いただけるとうれしいです。一度食べていただいたお客様は、高い確率でリピートされるほど好評価を頂いております。
経営理念『日本のよさを生かした「食べ物」を作ることで人々の役に立ち、健康な生活の一助となる』を掲げて、日々奮闘しています。

  1. 土づくりと播種準備

    肥料を使わないため、その場に生えている草や栽培していたものを刈り取って土に還すことで、そこに住んでいる微生物が草などを分解してくれ、土の力がつきます。

  2. 育苗管理と定植

    育苗も畑の土を使うため、草の種が混ざっており、育苗ポットの草取りなど絶えず土の管理が必要です。本葉が出始めたら、畑に植えてあげます。

  3. 栽培管理

    農薬や肥料を使わず、自然栽培で育てます。肥料や農薬を与えなくてもすくすく育つ山林や野生の草を手本にしています。毎日、生育の状態を観察し、草取りや土寄せを行い、子供を育てる気持ちと同じ感覚で育てます。

  4. 収穫

    澄んだ野菜の味がし、力がみなぎった野菜を収穫します。台風にも負けずに育ってくれました。

  5. 和スイーツ加工

    当園の野菜をスイーツとしてもお召し上がり頂けるように工夫しています。素材を厳選し、植物性原材料のみを使った和スイーツです。

どんなところに使われているの？

レストランや一般のご家庭で、マクロビオティック料理になどにも良く使われています。

  • 新郎・新婦に自然栽培を

    東京の大手式場の八芳園さんは自然栽培の食材を積極的に取り入れており、その取り組みにも深く関わっております。

  • 女子力

    当園の女性（妻）は農作業機をドンドン乗って使って作業します。女子力×機械力で百人力です。

  • マーケット

    定期的にファーマーズマーケットに出店しています。お客さんの生の声を聴けて、仲間たちと情報交換して、普段の畑とは違う刺激がたくさんあります。

  • お米の脱穀体験

    地元の地域産業まつりで、子ども職業体験という企画で、お米の脱穀体験を行いました。久しぶりに足踏み脱穀機登場です。

  • 認証

    京都府中小企業「知恵の経営」実践モデル認証企業として、京都府知事より認証をいただきました。

  • メディア

    京都商工連だよりに取り上げていただきました。
    http://biz.kyoto-fsci.or.jp/success/87.html

会社概要

事業内容 野菜パウダー、野菜加工品、お野菜、お米の製造販売
設立 2013年6月
代表者 代表　赤穂　達郎
所在地 〒619-1152　京都府木津川市加茂町里
電話番号 090-2268-5183
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